日々の料理 | 札幌生活雑記

良い天気でしたね。

昨日は良い天気でしたね！

私は仕事でしたけどっ！！　　先週は本当に忙しかった………

日曜当番だったので、土曜日に半休とって買出し。

最近、日曜いろいろ用事があって、ラーメン食べに行ってないな～。明日も仕事だし～。と思って

久しぶりに家ラーメンしました！

土曜の午後からチャーシュー煮込んで、味付玉子も作って….

チャーシューが面倒な以外は、うちのラーメンは簡単です（＾＾）

麺とスープがセットのを買ってきます。今回は、白樺山荘のセット。

他に、メンマとモヤシとバラ売りのスープをひとつ（なるべく違うメーカーの）

大きい鍋に麺茹で用のお湯を沸かします。

沸くまでに、フライパンに油を入れ、スライスか包丁の背で潰したニンニクを入れて弱火にかけて、

油に香りがうつって、ニンニクが色づいたら取り出します。

その油で、ひき肉少量炒めて、火が通ったら、モヤシを入れてさっと炒めて、分量の水を少し多めに入れて、

スープを全部入れて、メンマの汁入れて、沸騰したら、弱火に掛けておきます。

麺は、袋に書いてあるよりも、１分位短く茹でた方が伸びにくくて良いと思います。

茹で上がったら、お湯を切って、どんぶりに入れます。

まず、スープだけを少しそそぎます。麺を泳がせたら、残りのスープをモヤシごと入れて、

チャーシュー、玉子、メンマ、ワカメ、ネギをトッピングして出来上がりっ！！！

家ラーメンのコーナーでした（＾＾；）

昨日の日曜日は、久しぶりに食料の買出し以外には出かけませんでした。

起きてから、今週のお弁当用の仕込みや晩御飯の仕込みでガスを使ってたから、余計暑かった….

買出し後、お昼ご飯で昼ビールです（＾＾；）

一日家にいると、お昼ご飯の支度が面倒なんだよね。暑いから素麺でもと思ってたら、激しいリクエストの為、ナポリタンを作るはめに….。

うちは、煮込んでトマトソースから作るんで、まじ暑いんだよな～。

しょうがないから、冷えたビールで涼をとりながら作りましたよ。

熱々のナポリタンに、ハバネロソースを掛けて食べると美味しいんだよ！（掛ける量を間違えるとエライ目にあうけどね～）

でも、タバスコみたいに酸っぱくないのでおススメです。家ピザ（宅配じゃないよ）もたまにするけど、うまいよ！

みんな辛いもん好きなんで、ハバネロソースも大人買いしてあるんだけど、さすがに余る….辛すぎて…..

次回は、家ラーメンをご紹介したいと思います（食べるか飲んでるかだな…..）